Apfelkuchen von Oma Martha

In meiner Schachtel mit alten, handgeschriebenen Rezepten war ich auf der Suche nach einem Apfelkuchen, den ich in der runden Stoneware von Pampered Chef backen kann. Dort fand ich ein schnelles und einfaches Rezept von der Oma meines Mannes, die aus der ehemaligen DDR stammte.

Ich liebe so altbewährte Familienrezepte. Dieser Kuchen ist sehr schnell mit einfachen Zutaten gebacken und in der runden Stoneware von Pampered Chef gelingt er supergut!

Rezept drucken

5 von 1 Bewertung

Apfelkuchen von Oma Martha

Ein einfacher, aber sehr leckerer Apfelkuchen in der runden Stoneware! Nach einem Rezept von Oma Martha, der Großmutter meines Mannes.

Zubereitungszeit1 Std.

Arbeitszeit30 Min.

Portionen: 12

Autor: Rita Hermandung

Zutaten

Teig

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 100 g Margarine
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag

• 4 Äpfel
• 500 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
• 1 Päckchen Vanillzucker
• 50 g Zucker
• 30 g gehobelte Mandeln

Anleitungen

Teig

• In der mittleren Edelstahl-Rührschüssel aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten, der in der runden Stoneware mit dem Teigroller ausgerollt wird. Der Rand sollte auch bis oben ausgekleidet sein.
  

Belag

• Die Äpfel mit dem Apfel-Max in Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen und die Spalten auf dem Teig verteilen.
  
• Aus den restlichen Zutaten (außer den Mandeln) einen Pudding kochen, über die Äpfel geben und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
  

Backen

• Bei 180° – 200° eine Stunde bei Ober-/Unterhitze im Backofen backen.

  In der Form auskühlen lassen.
  

Notizen

Anstatt der Äpfel kann man auch 1 Glas Kirschen oder 500 g Pflaumen oder 1 Glas Stachelbeeren oder 1 Büchse Pfirsische oder oder oder….. nehmen.