Bei einer meiner Kochshows im Januar erzählte mir die sympathische Gastgeberin von den Hähnchenschenkeln, die sie im Ofenmeister von Pampered Chef zubereitet hat. Sie hat sie bislang immer in einem Bratschlauch geschmort. Es war immer sehr umständlich, die fertig gegarten, …
Morgen ist Aschermittwoch. Dann beginnt die 40-tägige Fastenzeit, die auf Ostern hinführen soll. Fleisch ist in der Tradition an Aschermittwoch tabu, Fisch hingegen ist wie alles, was unter Wasser lebt, erlaubt. Im Sinne der Tradition – welches auch immer ihre …
Flammkuchen ist eine Spezialität, die gerne in Weinanbaugebieten zu Wein und Federweißen genossen wird. Früher wurden die Flammkuchen in dem Holzbackofen, dem Backes, vor dem Brot gebacken, um die erste starke Hitze auszunutzen. Wurde der Flammkuchen zu schnell dunkel, konnte …
Heute habe ich ein Rezept für leckere Rinderrouladen. Ganz bestimmt hat jeder schon einmal ein eigenes Rouladen-Rezept von der Mutter oder von der Oma bekommen. Aber hier ist die Besonderheit, dass die Rouladen ohne Anbraten ganz einfach im Ofenmeister gegart …
