Hier ist nun endlich das Rezept für mein reines Roggenbrot, das ausschließlich mit Roggenmehl gebacken wird. In meinem Beitrag „Roggenmischbrot mit Sauerteig“ hatte ich es schon angekündigt. Dort habe ich auch über die Vorzüge von dunklen Broten, die sehr viele …
Buchweizen-Dinkelbrot
Bei meiner ersten Kochshow im Jahr 2020 bei einer sehr netten Familie kam die Frage nach Brotrezepten mit Buchweizenmehl auf. Da ich sehr gerne neue Ideen aufgreife und damit experimentiere, entstand mein Buchweizen-Dinkelbrot. Was ist eigentlich Buchweizen? Ich war erstaunt, …
Veganes Dinkel-Roggenbrot
Da ich so begeistert vom Roggen-Weizen-Vollkornbrot bin, habe ich es in letzter Zeit – zur Freude meines Mannes – sehr oft gebacken. Auf einmal war keine Buttermilch im Haus und ich hatte auch keine Zeit mehr zum Einkaufen. Ich experimentiere …
Vegane Dinkelwaffeln
Bei meinen Pampered Chef-Kochshows sind seit dem 1. März die neue Kuchenriegel-Form und die Donutform der Renner! Im Nu kann ich darin leckere Waffeln und Donuts zaubern. Diese sind alle gleichzeitig fertig, denn ich muss nicht alle Waffeln nacheinander in …