Den Teig, der sehr klebrig ist, mit dem Mix'n Scarper-Schaber direkt aus der Edelstahlschüssel in den bemehlten runden oder kleinen Zaubermeister geben.
Mit nassen Händen den Teig glattstreichen, mit dem Streufix bemehlen und ein Muster einritzen.
Backen
Den Zaubermeister mit geschlossenem Deckel in den nicht vorgeheizten Backofen stellen, der dann auf 230° Ober-Unterhitze eingestellt wird.
Nach einer Stunde das Brot abklopfen, um zu kontrollieren, ob es gar ist. Klingt es hohl, ist das Brot fertig. Ansonsten noch mal 10 im Backofen lassen.
Nach der Backzeit den Zaubermeister mit den Silikonhandschuhen aus dem Backofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.