Die Knoblauchzehen schälen, mit der Knoblauchpresse von Pampered Chef zerkleinern und in die große Nixe geben.
Die Eigelbe, Zitronensaft, Essig, Senf, Pfeffer und Salz hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
Das Olivenöl im kleinen Messbecher abmessen und unter ständigem Rühren ganz langsam in die Eigelb-Masse gießen, bis sich eine Mayonnaise bildet. Fertig!