Gulasch im Ofenmeister
Ein einfaches und gelingsicheres Rezept für ein deftiges Gulasch aus dem Ofenmeister von Pampered Chef.
Zutaten
Zutaten
- 1 kg gemischtes Gulasch
- 2 Gemüsezwiebeln
- 3 Paprikaschoten
- 2 Lorbeerblätter
Sauce
- 60 g Tomatenmark
- 100 g Ajvar, mild
- 500 ml Malzbier
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- BBQ-Gewürz nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen eventuell
zum Binden der Sauce
- etwas Mehl
Anleitungen
- Backofen auf 230° Ober-/Unterhitze vorheizen
Zutaten
- Die Gemüsezwiebeln und die Paprika in Würfel schneiden und mit dem Gulasch und den Lorbeerblättern im Ofenmeister mischen.
Sauce
- Alle Zutaten für die Sauce in der Großen Nixe miteinander verrühren.
- Die Sauce über das Flesich geben, den Deckel vom Ofenmeister schließen und den dann für ca. 2 Stunden in den Backofen stellen.
- Nach der Garzeit eine Garprobe vom Fleisch machen. Sollte das Gulasch noch nicht ganz zart sein und fast auseinanderfallen, noch etwas Zeit zum Garen hinzufügen.
- Dann den Ofenmeister aus dem Backofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und den Deckel abnehmen.
- Mit dem Streufix etwas Mehl über das Gulasch streuen und verrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
- Das Gulasch kann direkt im Ofenmeister serviert werden.