Hier ist ein Rezept für ein sehr leckeres Walnussbrot, das so richtig „crunchy“ ist, denn die Walnusskerne sorgen dabei für den besonderen Biss. Die Brote, die ich im kleinen Zaubermeister (oder mit der doppelten Menge der Zutaten im Ofenmeister) von …
Dinkel-Weizenmischbrot
Manchmal sind es die einfachen, kleinen Dinge, die das Leben schön machen. Ich finde, dazu gehört auf jeden Fall ein leckeres Brot. Es muss nicht unbedingt ein aufwändiges Rezept mit viel Schnickschnack sein. Nein, ein einfaches, normales Brot ist eine …
Zweibrüggener Schwarzbrot
In dem Dorf Zweibrüggen, in dem ich aufgewachsen bin, wurde in den 1980er-Jahren eine Dorfgemeinschaft gegründet. Da wir nur circa 100 Einwohner waren, packte jeder gerne mit an, um das alte Backhaus – das Backes – wieder aufzubauen und später …