Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Je nach Region in Italien sind sehr viele Variationen des Belags bekannt. Und der Phantasie des Kochs sind bei diesem Klassiker der italienischen Vorspeise keine Grenzen gesetzt. Aber eines haben alle der verschiedenen Varianten …
Kleine Grill-Ideen
Hier kommen die Rezepte für zwei völlig unkomplizierte, aber raffinierte Beilagen zum Grillen. Dass die Rockcrok-Grillsteine eine phantastische Ergänzung zu einem Gasgrill mit Deckel sind, habe ich sicher schon einmal erwähnt. Jetzt gibt es ein neues Produkt in der Pampered …
Grünkohlchips
Der Grünkohl ist ein beliebtes Wintergemüse, das gerne in der kalten Jahreszeit zu deftigen, meistens Eintopf-Gerichten, verarbeitet wird. Er hat durchaus mehr zu bieten, denn er enthält sehr viel Vitamin C und Calcium und ist sehr gesund. Außerdem ist er …
Köstliche Kürbis-Spalten
Der Herbst ist da! Was für tolle, heimische Gemüse- und Obstsorten ich jetzt wieder verarbeiten kann! Vor allem der Kürbis ist ein Allround-Talent in der Küche. Eingelegt, als Suppe oder im Risotto eignet er sich für die verschiedensten Gerichte. Oder …